AVELLINO – L’unificazione nazionale è passata anche attraverso pentole e fornelli ed è indubbio che gli italiani, a tavola, ritrovino la propria storia, riscoprendo un patriottismo e una identità innanzitutto culinaria. In occasione del 153° anniversario dell’Unità d’Italia – si legge in un comunicato – Mediateur, in collaborazione con il Museo Irpino del Risorgimento, presenta un progetto inedito e singolare, che unisce storia, cultura e tradizioni gastronomiche del Belpaese. Dal 17 al 31 marzo 2014 sono in programma incontri a metà tra storia e cucina, un concorso per aspiranti chef, laboratori didattici, speciali cartoline celebrative e un libro elettronico da sfogliare su iPad. Così ci si prepara a celebrare il compleanno della nazione, per riscoprire, “uniti in cucina”, l'orgoglio di sentirsi italiani. Ecco il programma nel dettaglio:
- L'Italia è servita! – Cartoline celebrative/Cinque ricette storiche tratte da testi e documenti dell'800 e rispolverate per l’occasione: dalla torta di Mazzini al risotto di Cavour. Le cartoline, in tiratura limitata, sono in distribuzione al Museo Irpino del Risorgimento. Solo per palati fini…
- L'Italia è servita! – Concorso per cuochi… patrioti/L'Italia la mettiamo ogni giorno in tavola, allora perché non pensare a un piatto ispirato alla storia della nostra nazione? Partecipate al concorso che celebra storia e personaggi del Risorgimento, inviate le vostre ricette sulla fan page di Facebook “L’Italia è servita” o su quella del “Museo Irpino”. Il concorso è aperto a tutti, purché amanti della storia… e della cucina italiana! Scade il 10 aprile 2014, regolamento completo su Facebook.
- In nome del galateo sovrano - Incontro/Giovedì 20 marzo, ore 17.30 - Scopriamo l’arte dello stare a tavola, dal Romanticismo francese ai giorni nostri. Un appuntamento teorico-pratico dedicato al bon ton, che trasformerà tutti in perfetti gentiluomini.
A cura dei proff. Vitiello e Sepe – Istituto Alberghiero di Avellino "Manlio Rossi Doria”
- Fornelli d’Italia! - Incontro/Martedì 25 marzo, ore 17.30 - un excursus storico, da Nord a Sud dell'Italia, che riporterà indietro nel tempo, agli odori, ai sapori e ai banchetti del Risorgimento. Alla scoperta dell’unità (gastronomica) d’Italia.
A cura dei proff. Vitiello e Sepe – Istituto Alberghiero di Avellino "Manlio Rossi Doria”
- Lo Stivale in pentola - attività didattica/Martedì 18 marzo 2014, ore 10 - mettiamo alla prova le abilità in cucina dei nostri ospiti. Laboratorio per le scuole dell'infanzia, obbligatoria la prenotazione.
- Dimmi come mangi e ti dirò chi sei! - attività didattica/La pizza e il pollo si mangiano con le mani? Quale forchetta si usa prima? In quale bicchiere si versa l'acqua? E il vino? Giovedì 20 marzo 2014, ore 16, daremo una risposta ai nostri mille dubbi sul modo giusto di stare a tavola, confrontando l'arte della mise en place nella storia.
Laboratorio per gli Istituti Secondari di I Grado, obbligatoria la prenotazione
- L'Italia è servita: l'e-Book/Un percorso alla scoperta della cucina e dell’arte dello stare a tavola durante il Risorgimento. Un “libro virtuale” ricco di curiosità, aneddoti storici e pillole gastronomiche, disponibile gratuitamente su iTunes e sui principali store online. Una produzione Mediateur, per un’iniziativa unica nel suo genere in un museo italiano.